Украинская кухня помогает рассказывать миру о культуре, истории и людях. В Киеве состоялась встреча с журналистами из семи африканских стран, где обсуждали, как традиционные блюда позволяют глубже понять Украину и ее наследие.
Встреча в ресторане
Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко принимал журналистов из Бенина, Демократической Республики Конго, Камеруна, Кот-д’Ивуара, Мавритании, Сенегала и Того. Они прибыли в Украину в рамках пресс-тура, организованного Министерством иностранных дел Украины и European External Action Service. Вместе с Еленой Брайченко и Алимом Алиевым участники говорили об украинской кухне в ресторане «100 лет тому вперед».
«Иногда кажется, что о стране лучше всего говорят политики. А я думаю, что еще очень хорошо говорит и еда. Еда — это тоже язык; через нее можно понять историю, людей и характер страны. Ведь, пробуя блюдо, вы знакомитесь не только со вкусом, но и с культурой», — отметил Клопотенко.
Шеф-повар подчеркнул, что сегодня Украина рассказывает о себе миру не только через новости о войне, но и через то, что создавалось веками: локальные продукты, традиции и людей, которые их изучают и берегут. Каждая такая вечеря, по его словам, — это маленький шаг к лучшему пониманию Украины в мире.
