Овощи давно считаются основой здорового питания, но некоторые из них особенно полезны для людей, которые контролируют артериальное давление. Кардиологи поделились, какие продукты они сами регулярно добавляют в рацион и почему именно они поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Руккола
Специалисты называют рукколу одним из самых полезных овощей для сердечно-сосудистой системы. Она содержит природные нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота. Это соединение способствует расслаблению сосудов, улучшает кровообращение и помогает естественным образом снижать давление.
Самый простой способ добавить рукколу в ежедневное меню — приготовить легкий салат с оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством пармезана. По тому же принципу можно использовать молодую капусту кейл.
Свекла, брокколи и морковь
Не менее полезной для людей с гипертонией считается свекла. Она богата природными нитратами, которые поддерживают нормальную работу сосудов и способствуют их расширению. Кроме того, свекла содержит клетчатку, антиоксиданты беталаины, которые уменьшают воспаление, и калий — важный минерал для сердца. Врачи советуют запекать свеклу целиком в фольге до мягкости и подавать с оливковым маслом, козьим сыром или грецкими орехами.
В список лучших овощей для контроля давления входит и брокколи. Она богата калием, магнием и кальцием — минералами, которые участвуют в регуляции артериального давления. Дополнительную пользу дают природные нитраты, клетчатка, витамин C и антиоксиданты. Кардиологи рекомендуют запекать брокколи с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и хлопьями красного перца — такой гарнир хорошо сочетается с рыбой или курицей.
Еще один овощ, который советуют употреблять регулярно, — морковь. Она является источником калия и каротиноидов. Калий помогает выводить избыток натрия, а каротиноиды способствуют снижению окислительного стресса и стимулируют выработку оксида азота, благодаря чему сосуды остаются более эластичными. Морковь можно есть свежей, готовить на пару или запекать.
